Country Life bio quinoa červená 250 g

Quinoa pochádza z Južnej Ameriky, kde patrila a stále patrí k hlavným poľnohospodárskym plodinám. Quinou dokonca Inkovia považovali za posvätnú a s trochou zveličenia sa dá povedať, že podobne očarení sme aj my dnes. Nie nadarmo ju NASA skúma ako potravinu vhodnú pre astronautov pri dlhých vesmírnych letoch.

Tipy na použitie:

• Hodí sa ako príloha k duseným jedlám, omáčkam a grilovanej zelenine. Pre výraznejšiu chuť uvarte quinou vo vývare alebo pridajte pri varení bujón.
• Ochutenou quinoou môžete plniť a zapekať zeleninu, napríklad paradajky, papriky alebo cukety.
• Quinoa sa dá použiť aj na sladko - na prípravu kaší, nákypov.
• Hodí sa na prípravu fašírok, placiek.
• Môžete ju pridávať do šalátov, polievok, lievancov, smoothie.

Recepty:

• Quinoový šalát s bazalkou, cesnakom a cherry paradajkami - recept je uvedený na strane 26 v Dobrotách leto 2014.
• Zemiakový šalát s quinoou a sušenými paradajkami - recept nájdete na strane 26 v Dobrotách leto 2014.
• Quiche s quinoou, tempehom a mangoldom - recept je napísaný na strane 26 v Dobrotách leto 2014.
• Ryžovo-quinoový pilaf so sušenými paradajkami a kešu - recept je napísaný na strane 12 v Dobrotách jar 2015.
• Wrap s karí a quinoou:

150 g quinoy, 100 g mrazeného hrášku, 1 červená paprika, 40 g posekaných kešu orechov, 1 malá cibuľa, 1 lyžica tahini, 1 strúčik cesnaku, 1 lyžica sušeného lahôdkového droždia, 1 lyžica karí, zväzok mäty, 2 lyžice olivového oleja, 4 tortilly, ľadový šalát. 1. Quinou prepláchnite viackrát vriacou vodou, varte cca 15 minút v 400 ml vody a nechajte dôjsť pod pokrievkou. 2. Nakrájanú cibuľu speňte na oleji, pridajte rozotrený cesnak, zasypte karí a ľahko podlejte vodou, nech sa nepripaľuje. Pridajte sezamovú pastu tahini, hrášok, kešu, nakrájanú červenú papriku, prípadne dosoľte a krátko povarte. 3. Odstavte z platne, vmiešajte lahôdkové droždie, mätu a zmiešajte s uvarenou quinoou. 4. Vychladnuté zabaľte do tortill spolu s ľadovým šalátom. Podávajte s kyslou špecialitou Sojade natural zmiešanou s nasekanou mätou.

Vyskúšajte aj ďalšie produkty:

• quinoové vločky,
• quinoový nápoj,
• quinoa,
• čierna quinoa,
• pohánkové cestoviny Soba quinoa.

Quinoa je prirodzene bezlepková pseudoobilnina. V kuchyni má široké využitie - hodí sa na sladko aj na slano. Pripravíte s ňou úžasné placky, kašu na raňajky, alebo ju môžete podávať ako prílohu.